С кем приходится работать

С кем приходится работать

Я уже открыл вам одну тайну про узбеков в Гоа. Они, конечно, встречаются, но или прикидываются туристами, или и впрямь ими являются. Одни мои знакомые уроженцы некогда братской республики держали в Моржиме ресторан под названием «Чайхана». Хотя я могу и ошибаться в их происхождении, ибо никогда не упирался в национальный вопрос и являюсь абсолютным интернационалистом. Более за ними заслуг не отмечено, по крайней мере, в северной части штата. Про юг утверждать не буду, слышал о нескольких среднеазиатских заведениях общепита, расположенных там. Тогда возникает законный вопрос: кто же занимается в Гоа тяжелыми работами, на том же строительстве и укладке асфальта? Ведь гоанцы нынче стали зажиточными, и даже бывшие рыбаки ощущают себя важными персонами, которым не по чину месить цемент. Руководить стройкой, давать указания – это еще куда ни шло. А вот таскать отесанные камни весом по тридцать килограммов для возведения стен, укладывать асфальт, месить цемент – дело, как и в Москве, исключительно гастарбайтеров. И они съезжаются в наш штат толпами в поисках подработки.

Увидеть здесь женщину, несущую на голове поклажу весом пятьдесят кило, можно на любой стройке, переноска бетона – дело традиционно женское. Двое мелких мужичков, южные индийцы не отличаются статью, ставят на голову девушке, одетой в сари, железную емкость, и она мелким шагом, так как одежда эта неспортивного покроя, направляется к объекту. То же происходит и на дорожных работах. Если вам надо собрать урожай манго, бросается клич, и к вам выстраивается очередь из соискателей поденных заработков. Практически все официанты в ресторанах, повара – это все приезжие.

По географическому признаку делятся и профессии. Работники ресторанов в основном непальцы. Неквалифицированные чернорабочие – из Карнатаки и Махараштры. Непальцам очень легко приезжать в Индию, граница совершенно прозрачна, им не требуется даже паспортов. Они очень трудолюбивы и непритязательны в быту. Платят им меньше, чем индийцам, потому как Непал считается одной из самых бедных стран в мире, на родине у них вообще нет заработков. Поэтому, если у вас в Гоа все наладилось, вы купили землю под строительство дома, не стоит арендовать чартер для перевозки бригады из Ташкента, как собирался сделать один наш состоятельный приятель, из тех, что воспитаны Москвой. Проще обратиться к местным знакомым жителям, они сделают объяву, и с рабочими проблем не будет. Или вы сами можете подъехать к шести часам утра в Сиалим или Калангут, к месту стихийной биржи поденных работников, и выбрать на ваш вкус.

Однако в любом случае в нагрузку к непальцам вам придется нанимать местного надзирающего товарища, ибо тут так принято. Во-первых, вы совершите благородный поступок, дав работу односельчанину, а это вам зачтется. Во-вторых, объяснить что-либо рабочим без аборигена... вы ведь не заканчивали филологический факультет института иностранных языков по специализации «Западная Индия»? А уж уследить, чтобы сиеста у них начиналась не в восемь часов утра и длилась до заката, без строгого индийского соглядатая просто нереально. Вот это настоящая работа для гоанцев! Надзирать и принимать деньги – это дело строго местных товарищей. В любом ресторане или магазине всегда имеется один человек, который сидит отдельно, все видит и запоминает, и все продавцы или официанты приносят и сдают ему деньги от клиентов. Он сравнивает с цифрой в бумажке, если речь идет про ресторан, берет прописанную в ней сумму, а то, что дали сверх счета в качестве чаевых, возвращает. То же самое в любом магазине, присутствие человека из семьи хозяина – обязательное условие. Нанимая себе в качестве работника индийца из местных, не забудьте мимоходом, но так, чтобы он понял, спросить, сколько у него родственников – дядь, теть, племянников и так далее, а главное, как часто они болеют и насколько эти болезни опасны для их жизни. Больше это, конечно, касается женщин. Они пропускают работу из-за падежа родственников почему-то чаще, чем мужчины. Мужчины предпочитают болеть сами.