Проведение свадьбы

Проведение свадьбы

Как правило, вначале происходит выкуп невесты, после чего все отправляются в ЗАГС, где невеста и жених заключают брак, после чего начинается свадебное застолье.

Выкуп невесты

Выкуп невесты проходит как символический обряд. Несмотря на свои архаичные корни, обряд в разных регионах имеет свои особенности. Главное, чтобы все проходило азартно и весело.

К выкупу невесты готовятся обе стороны. Подруги и родня невесты заранее готовят «препоны» и всевозможные задания жениху. Сторона жениха запасается всевозможным «выкупом». В ход идут сласти, водка, закуски, деньги разного достоинства. В последнее время как шуточный вариант используются напечатанные на ксероксе купюры.

Желательно рассчитать время, которое уйдет на весь обряд в целом, включая и дорогу. Затянувшийся выкуп невесты чреват опозданием в ЗАГС. Когда все плакаты развешены и комнаты украшены, можно заняться подготовкой стола для торга. Стол накрывают красивой скатертью, желательно с вышивкой, расставляют чистые тарелки, бокалы и рюмки. Из блюд лучше всего подойдут холодные закуски, сласти и фрукты, а также спиртные и безалкогольные напитки.

Невеста усаживается за стол, справа от нее свидетельница, слева – «продавец». Обычно эту роль выполняет холостой родственник невесты. Возле него ставится пустое блюдо – именно в него будут класть выкуп. «Продавец» должен помнить, что деньги можно брать в руки только когда торг закончен. Задача продающей стороны – взять с жениха больше денег. А «покупающие» отчаянно торгуются. Впрочем, о максимальной сумме стороны обычно договариваются заранее.

В Далмации и Хорватии до сих пор существует обычай подмены невесты в день свадьбы. Жениху предлагают переодетого мужчину, пожилую женщину, ребенка, переодетого в невесту, и даже наряженную куклу. Все это сопровождается шутками и весельем. Жених при этом отказывается от каждой из «невест», но, по обычаю, платит символический выкуп за каждую подмену. И только после долгих препирательств и разыгрывания шутливых сценок подружки наконец выводят настоящую невесту. За нее жениху приходится платить значительно больший выкуп.

Торг начинается обычно со всевозможных присказок, нахваливаю – щих невесту. Например: «Наша невеста – из сладкого теста, статью хороша, личиком бела, ручки – золотые, плечики – литые, походка – павлинья, а речь – соловьиная, брови – на тысячу, а взгляд – на миллион! Ну-ка, мужняя родня, торгуйтесь – не ленитесь, платите – не скупитесь».

«Покупатели» обычно тоже отвечают расхваливанием жениха. Возможны и шуточные угрозы, например: «Мы в соседний дом пойдем, там невестушку найдем». Если «продавцов» не устраивает размер выкупа, можно выставить в шутку ложную «невесту». Это может быть и старая бабушка, и переодетый мужчина. Ложную «невесту» одевают как можно смешнее, на голове у нее белая фата. Таким образом стороне жениха намекают, что нужно увеличить сумму выкупа.

Но даже если настоящая невеста и «продана», это может быть еще не конец торга. Подруги невесты могут заранее спрятать ее туфельки. И тогда торг приобретает новый оборот. «Продавец» выставляет новый «ультиматум»:

(Имя) почти твоя!

Но без туфелек она.

В ЗАГС невесту поведешь,

Когда туфли заберешь.

Ты за каждый каблучок,

Положи-ка пятачок!

После завершения торга «продавец» уступает место жениху. Далее обе стороны угощаются за накрытым столом.

В честь молодых сват или свидетель произносит тост. На угощение обычно отводится не более 20 мин.

Но существуют и более динамичные обряды выкупа. Жениха встречают у порога и начинают чинить всевозможные препятствия при входе в дом. Ему загадывают всевозможные загадки и задают задачки. Например, он должен отгадать отпечаток губ суженой или говорить комплименты невесте на каждой ступеньке. Невеста между тем прячется где-то в доме.

Жених должен преодолеть несколько препятствий-дверей. За подсказку подружки невесты требуют выкуп. Можно по всему дому оставить записки-подсказки – в них пишется, где жениху искать невесту. Записки пишут в шутливой форме. Также можно спрятать в доме ложную «невесту». Переодетый человек прячется где-то в комнате, и сторона невесты старается, чтобы жених нашел именно эту «невесту». Подобный сценарий обычно вызывает много положительных эмоций как у гостей, так и у молодоженов.

В некоторых южных регионах России жених старается проникнуть в окно к невесте. При этом задача его друзей и родственников – отвлекать сторону невесты. Обычно подобное действо происходит в сельской местности. В окно многоэтажного дома забраться сможет разве что альпинист. В сельском доме разыграть подобные сцены намного проще. Иногда перед окнами дома невесты происходят настоящие шуточные баталии. Подругам невесты дозволяется даже обливать водой друзей жениха, но не его самого. Иногда в ход идут и мягкие фрукты. Главное, чтобы все обходилось без членовредительства. После подобного «сражения» его участники переодеваются в заранее приготовленную одежду и все вместе едут в ЗАГС.

Вариантов обряда выкупа существует множество, но в каждом городе или деревне свои традиции. Жених с невестой обычно заранее договариваются, как все будет происходить. Главное, чтобы этот обряд прошел весело и запомнился всем участникам.

Регистрация брака в ЗАГСе

В России гражданская церемония бракосочетания обычно проводится в ЗАГСе. Изменение гражданского статуса имеет юридическую силу, поэтому молодым супругам выдается особый документ – свидетельство о браке. Кроме этого, в паспортах ставится соответствующий штамп.

Время регистрации обычно назначается заранее. Торжественные церемонии в основном проходят с 11.00 до 15.00. И, конечно же, не стоит опаздывать, ведь по пятницам и субботам в ЗАГСе проводится, как правило, несколько торжественных регистраций. А в сентябре и августе, когда традиционно справляется много свадеб, нередко бывает и несколько десятков регистраций в одном ЗАГСе.

В Иудее жених приходил за невестой ночью, причем никто не знал, когда точно он появится. Невеста собирала свои вещи и готовилась внезапно покинуть дом.

Когда молодая пара выходит из дома невесты, жених обычно переносит невесту через порог на руках, следуя поговорке «Если на руках вынесена, на ногах не захочет вернуться». Сохранился также обычай мыть полы в доме невесты после ее отъезда в ЗАГС. Отъезжая от дома невесты, машины, как правило, начинают сигналить, оповещая округу о свадьбе. Жених с невестой до ЗАГСа едут в разных машинах. Невесту сопровождает свидетельница, а жениха – свидетель. Желательно заранее позаботиться о размещении гостей в автомобилях. Очень неприятна ситуация, когда гостям самим приходится заботиться о том, как добраться до ЗАГСа. Машины жениха и невесты держатся друг за другом.

Родители молодоженов традиционно не едут со всеми на церемонию бракосочетания. Они занимаются подготовкой к свадебному пиру. Если для этой цели арендовано кафе, обычно оставляется одна машина, чтобы родители смогли быстрее добраться туда.

Лучше все же приехать в ЗАГС за 10–15 мин до церемонии. Тогда у жениха и невесты будет время на то, чтобы привести себя в порядок перед торжественной минутой, поправить прическу и наряд. Свидетелям тоже необходимо время, чтобы передать распорядителю брачной церемонии обручальные кольца, а также сообщить свои данные для внесения в записи актов. Молодой паре это время позволит привести свои мысли и чувства в порядок, проникнуться важностью и ответственностью предстоящего события.

Работники ЗАГСа заранее рассказывают будущим супругам о порядке проведения регистрации. Свидетели получают последние инструкции непосредственно перед церемонией. Порядок регистрации обычно расписан по минутам, поэтому точно в назначенное время распорядитель брачных церемоний приглашает всех в торжественный зал. Первыми идут жених и невеста, потом свидетели, а следом все остальные. Гости берут с собой цветы, которые будут вручать невесте по окончании церемонии.

Регистрация проходит всегда строго по сценарию. В начале, как правило, ведущий церемонии спрашивает новобрачных о взаимности и добровольности решения о вступлении в брак. Дальше следует вопрос, касающийся брачных фамилий супругов. Жених с невестой еще при подаче заявления в ЗАГС в специальном бланке отмечают свою будущую фамилию. Но об этом уже говорилось выше.

Отвечая на вопросы ведущего, желательно говорить внятно, чтобы ему не пришлось переспрашивать и чтобы гостям были тоже слышны ответы. После этого в книге записи актов делается соответствующая запись, скрепляемая подписями новобрачных и свидетелей. Сотрудник ЗАГСа тоже ставит свою подпись и переходит к следующему этапу церемонии. Фраза, которая знаменует рождение семьи, звучит в России так: «В соответствии с Законом о браке и семье ваш брак зарегистрирован. Объявляю вас мужем и женой. Дорогие супруги, прошу вас в знак бесконечной любви и верности друг другу обменятся кольцами».

Ведущий церемонии подает жениху и невесте обручальные кольца, которыми они обмениваются. Факт вступления в брак скрепляется первым супружеским поцелуем. Первым молодых супругов поздравляет сотрудник ЗАГСа и вручает им свидетельство о браке. Это первый семейный документ молодой пары. Затем молодоженов поздравляют уже все присутствующие на торжестве. Подаренные букеты цветов невеста передает свидетельнице, у нее в руках остается лишь букет, подаренный женихом.

В Мексике молодоженам издавна принято дарить букеты из растения алоэ. После свадьбы молодые супруги ставят «букетик» в воду и ждут появления корешков. Когда они появятся, растение высаживают в грунт. За свадебным растением обычно хорошо ухаживают и следят за появлением отростков. Считается, что у молодой семьи будет столько детей, сколько отростков дало алоэ.

По окончании регистрации брака все выходят из зала все в том же порядке: сначала идут молодожены, потом свидетели и остальные присутствующие.

Вся церемония регистрации брака обычно снимается на видеокамеру. Видеосъемка тоже входит в услуги ЗАГСа, но оплачивается, как правило, потом. По окончании церемонии новобрачным показывают отснятый материал, и если он им нравится, они покупают кассету. Также можно заказать видеоролик профессионального качества с музыкальной и видеообработкой. Об этом будет более подробно сказано ниже.

Венчание

Венчание – очень красивый религиозный обряд, издавна принятый на Руси. И сейчас многие современные пары стремятся скрепить свой союз в церкви. Многие годы в России не разрешалось проводить венчание, но в последние десятилетия все изменилось, и теперь не только молодые пары, но и прожившие много лет вместе люди желают пройти обряд венчания.

О том, как проходит обряд венчания, будет подробно рассказано ниже.

Съемка, тамада, свидетели

В жизни большинства людей свадьба является одним из самых счастливых событий. Каждый человек хочет оставить о ней только лучшие воспоминания. Именно поэтому на любой свадьбе не лишней будет фото – и видеосъемка.

Качество фотографий зависит от фотографа. Найти профессионального фотографа, хорошо знающего свое дело, можно по рекомендации родственников, знакомых и друзей. Это ответственное дело можно поручить и кому-нибудь из близких людей, умеющих фотографировать. Но в этом случае все-таки следует помнить, что фотографии профессионального фотографа и любителя будут значительно отличаться.

У каждого профессионального фотографа должно быть свое портфолио, которое он обязан предоставить заказчику. Формат фотографий в порт – фолио должен быть не менее 13 х 18 см. Фотографии меньшего формата будет трудно рассмотреть. Качество фотографий тоже должно быть очень хорошим. Нужно представить, что это ваши собственные фотографии.

Несмотря на то что у каждого фотографа свой собственный стиль работы, он, тем не менее, должен прислушиваться к пожеланиям своих клиентов. Перед свадьбой обязательно нужно согласовать с фотографом следующие важные моменты:

• фотографии, которые должны быть обязательно (несколько фотографий, где новобрачные вдвоем, новобрачные и родители, новобрачные и свидетели и т. д.);

• минимальное количество общих фотографий;

• основные места съемки;

• фотографии каждого конкурса;

• фотографии первого брачного поцелуя;

• фотографии обмена кольцами;

• фотографии первого танца молодых.

Следует отметить, что между фотографами, ранее работающими в журналистике, и студийными фотографами также существуют некоторые различия. Как правило, снимки журналистов получаются более интересными и живыми. Вообще, суметь поймать наиболее важные и необычные моменты – задача непростая и под силу лишь человеку, хорошо знающему свое дело.

Видеосъемка – занятие весьма сложное. Среди людей, занимающихся видеозаписью, также существуют как профессионалы, так и любители. Как правило, профессиональная видеосъемка стоит на порядок дороже. Цены чаще всего устанавливаются из расчета за 1 мин готового фильма, а не отснятого материала.

С оператором, так же как и с фотографом, нужно заранее обговорить некоторые важные моменты. Следует уточнить, что нужно снять обязательно, а что – по желанию оператора. Необходимо определить время, затраченное на съемку, а также где и когда можно будет просмотреть отснятый материал. Обычно в таких случаях заказчик оплачивает только то, что выберет сам из общего материала записи. Как правило, молодоженам интересны все моменты, даже не самые важные. Тем не менее отснятый материал все же следует отсортировать. Ведь каждый согласится, что такие же моменты, но на свадьбах у друзей или знакомых, при просмотре несколько утомляют. Обычно в большинстве свадеб много похожего.

Лучше всего снимать какие-то смешные моменты и конкурсы. Также нужно полностью снять первый танец молодоженов. Через несколько лет совместной жизни будет приятно посмотреть на себя и вспомнить те счастливые минуты.

Процесс дарения подарков полностью снимать на видео нет необходимости. Со временем пересматривать это будет довольно скучно.

Интересными кадрами могут оказаться сборы невесты и жениха, тем более что друг друга они в это время не видят. Волнение молодых даже после нескольких просмотров будет выглядеть очень трогательно.

В горной Румынии невеста, выходя из родительского дома к жениху, наступала ногой на яйцо. Считалось, что это поможет ей быстро обзавестись потомством, ведь яйцо – символ жизни.

Обязательно нужно запечатлеть следующие свадебные церемонии:

• выкуп невесты;

• регистрация в ЗАГСе или венчание;

• встреча новобрачных родителями;

• возложение цветов к памятнику;

• свадебный кортеж;

• прибытие в кафе или ресторан;

• тосты и поздравления родственников.

В некоторых ЗАГСах запрещено самостоятельно снимать на видеокамеру или фотографировать. В этом случае съемку делают сами работники ЗАГСа за отдельную плату. Официально не запрещено пользоваться своей аппаратурой, но недоразумения и скандалы в такой день никому не нужны.

Добиться своего в этом случае сможет только очень настойчивый фотограф или заказчикам придется самим договариваться с работниками ЗАГСа. Если съемку ведут сотрудники ЗАГСа, с ними необходимо договориться, когда именно можно будет забрать кассету с записью.

Чтобы свадебные видеокадры были еще интереснее, можно добавить различные эффекты и звуки, сделать титры и т. д. Благодаря этому любые кадры будут еще смешнее.

Следует помнить, что второй день свадьбы (если он будет) тоже может оказаться веселым, поэтому необходимо оставить пленку и для него.

Если заранее все продумать, можно избежать случайных недоразумений, которые могут возникнуть во время праздника.

Кроме фотографа и оператора, на любой свадьбе не лишним будет и тамада. Можно, конечно, прибегнуть к помощи свидетеля и свидетельницы, но если они не обладают актерскими способностями, лучше все же нанять профессионального тамаду, который сделает свадьбу незабываемой.

Без конкурсов и шуток тамады, который выполняет роль ведущего на свадьбе, она рискует превратиться в банальное застолье и не оставить ярких воспоминаний на всю жизнь. В помощь тамаде можно пригласить музыкантов, однако не стоит полностью им доверяться. Лучше всего заранее ознакомиться со сценарием праздника и репертуаром музыкантов, ведь представление о празднике у заказчиков и тамады могут не совпадать и торжество будет испорчено. Тамаду и музыкантов можно заказать в специализированных фирмах, устраивающих свадьбы, а также найти по объявлениям в газетах и Интернете.

В том случае, если свадьба проходит без тамады, его обязанности предстоит выполнять свидетелям. Ими обычно становятся друг жениха и подруга невесты. Главное требование – свидетельница не должна быть замужем, а свидетель должен быть холостым. Кроме того, что свидетели должны поставить свои подписи в ЗАГСе, они также должны выполнять некоторые обязанности.

Свидетельница выполняет следующие обязанности:

• помогает невесте выбрать свадебный наряд и организовать девичник;

• в день свадьбы с самого утра находится с невестой и помогает ей одеться;

• встречает прибывшего жениха с друзьями и проводит конкурсы во время выкупа невесты;

• помогает держать цветы, которые новобрачным дарят в ЗАГСе во время поздравлений гости;

• во время торжественного застолья находится рядом с молодоженами.

Свидетель выполняет следующие обязанности:

• помогает жениху в организации мальчишника;

• с утра находится в доме жениха и помогает ему собраться;

• следит за тем, чтобы жених не забыл монеты, шампанское, шоколадки для выкупа, обручальные кольца;

• сопровождает жениха к дому невесты;

• дарит букет свидетельнице;

• помогает жениху в выкупе невесты;

• во время свадебного торжества находится рядом с новобрачными.

Выпускание белых голубей

Очень красивой традицией в последнее время стало выпускание молодоженами в небо пары белых голубей. Многие верят, что это принесет счастье в семейной жизни. Многие свадебные агентства уже давно включили выпуск голубей в список своих услуг. Только нужно помнить, что заказ следует сделать заранее. В агентстве необходимо указать время и место, куда нужно доставить голубей.

Не очень романтично обходились с голубями древние финикийцы. Ритуал с участием голубей был обязательным на свадьбе, но только птиц не отпускали, а приносили в жертву богам. Жених и невеста надевали на лапки голубей золотые и серебряные спиральки или привязывали колечки с драгоценными камнями. Финикийцы считали, что голуби таким образом доставят подношения морским божествам. По завершению ритуала голубей бросали в море вместе с другими дарами.

Выпускать голубей можно где угодно, и каждая пара решает это индивидуально. Обычно голубей выпускают сразу после ЗАГСа, но можно сделать это на прогулке или перед застольем.

Перед тем как выпустить голубей в небо, к их лапкам можно привязать ленточки – розовую и голубую. Молодожены загадывают, какой голубь взлетит выше – если с розовой ленточкой, первой родится девочка, а если с голубой – мальчик.

Выпуская в небо голубей, и молодоженам, и гостям следует быть очень внимательными, чтобы не испачкать одежду.

Одежда приглашенных на свадьбу

Одежда приглашенных на свадьбу зависит от времени и уровня самой свадьбы. Иногда в приглашении указано, в какой именно одежде нужно прийти на торжество. Это требование необходимо соблюдать как можно точнее и приходить только так, как указано в пригласительных.

На некоторых свадьбах не придают значения одежде приглашенных, направляя все внимание на наряд невесты и жениха. В этой ситуации гости могут прийти в той одежде, которую они считают более подходящей для свадьбы. Но тем не менее даже в этом случае необходимо следовать определенным правилам. Итак, на свадьбу, проходящую в стиле коктейль или а-ля фуршет, мужчина должен надеть костюм – в полоску или однотонный. Даме в этом случае прекрасно подойдет костюм, платье-костюм или платье для коктейля. Наряд должен быть полудлинным или коротким, но без глубокого декольте и с закрытой спиной. Обувь подбирается к туалету.

Если свадебное торжество проходит в послеобеденное время, мужчине уместно будет надеть строгий костюм, смокинг или фрак. Женщина будет хорошо выглядеть в длинном платье и туфлях на шпильке и т. д. Более подробно о мужском и женском вечерних туалетах рассказывалось выше.

Подготовка к застолью

Никакая свадьба не обходится без веселого застолья, которое устраивают после торжественной церемонии. Обычно молодые едут на застолье после ЗАГСа или после прогулки.

Обычно новобрачных встречают хлебом-солью родители. Начинается еще один этап веселых конкурсов. Все гости к тому времени должны держать бокалы с шампанским, а мать мужа (теперь уже свекровь) подает новобрачным бокалы с шампанским на подносе. Выслушав поздравления родителей, молодые должны обойти с бокалами всех гостей и чокнуться с ними. Как правило, во время встречи молодоженов звучит торжественная музыка.

Выбор помещения для застолья

К выбору помещения для торжества необходимо подходить с особой тщательностью. Вариантов здесь существует великое множество. Первым критерием, влияющим на выбор места для торжества, является количество гостей. Для проведения торжественного застолья подойдут следующие варианты: квартира, частный дом, кафе или ресторан, столовая пансионата, санатория, школы или университета, база отдыха.

Квартира

Этот вариант является самым дешевым из всех выше перечисленных, но тем не менее он самый неудобный. Несмотря на то что в этом случае не нужно платить арендную плату, что является несомненным преимуществом, в квартире можно разместить лишь небольшое число гостей.

У горных народностей Чили традиционно празднуют свадьбу у водного источника. Даже если погода не очень хорошая, молодые и все гости отправляются к озеру, реке или берегу океана. Все присутствующие зажигают свечи или факелы, поют песни и танцуют. Невесте традиция предписывает омыть ноги в воде.

Конечно, бывают и исключения, когда в квартиру площадью 15 м2 приглашают около 50 гостей. Однако нет необходимости говорить, что такое торжество оставит не самые лучшие воспоминания. Но если квартира достаточно большая или гостей приглашено не очень много, свадьба, проходящая в квартире, – самый лучший вариант. Обычно в этом случае еду для праздничного стола готовят сами виновники торжества, а им помогают родственники или соседи. Но можно пригласить и профессиональных поваров. Это подразумевает, конечно же, отдельные затраты.

Чаще всего освобождают, самую большую комнату, из которой выносят всю мебель. Столы необходимо поставить буквой «П» или, если гостей немного, буквой «Т».

В другой комнате можно устроить место для танцев. При этом, по возможности, следует убрать все легкобьющиеся приметы.

Застолье в квартире можно проводить в любое время года, учитывая при этом:

• место для верхней одежды (особенно важно зимой);

• возможность хранения продуктов и напитков (летом холодильники – свои и соседей, зимой – балкон, лоджия);

• расположение и достаточное количество столов и стульев;

• размещение лишней мебели;

• кто именно будет готовить блюда и подавать на стол;

• возможность для гостей находиться в обуви (убрать все ковры);

• подготовку емкостей для пустых бутылок и пищевых отходов;

• достаточное количество предметов гигиены в ванной и туалете.

Частный дом

Если у родителей или знакомых молодоженов имеется частный дом или дача, торжество можно провести во дворе. Но у этого варианта есть свой минус – застолье на улице можно проводить только летом. Для зимы такой вариант не подходит.

Проводить застолье во дворе частного дома гораздо удобнее, чем в квартире, – здесь намного просторнее. Неудобств, связанных с хранением продуктов, здесь можно избежать. Обычно в каждом частном доме имеется погреб, куда можно положить продукты. Во многих таких домах есть также и летние кухни. Это значительно облегчает процесс приготовления пищи. К свадебным хлопотам можно привлечь и соседей.

Если во дворе живет собака, необходимо обеспечить безопасность гостей, привязав ее подальше от места застолья. Это нужно сделать в любом случае, даже если собака незлая.

Даже в жаркую погоду внезапно может пойти дождь или подняться сильный ветер. В этом случае следует сделать навес, при этом можно использовать брезент или полиэтиленовую пленку. Столы должны быть закрыты как минимум с двух, а лучше всего – с трех сторон. Естественным укрытием с одной стороны может служить дом, а с другой – забор или лист шифера. Для их украшения можно использовать плакаты и шары. Позади стола, где будут располагаться новобрачные, можно повесить ковер.

Не стоит забывать и об освещении в темное время суток. Об этом нужно побеспокоиться заранее. Также следует вывести наружу розетки для музыкальных инструментов.

При проведении торжественного застолья во дворе частного дома следует учитывать те же основные моменты, что и при праздновании свадьбы в квартире. Помимо всего прочего, необходимо приготовить место для стоянки машин. Но можно арендовать автобус, который привезет гостей, а после праздника развезет их по домам.

Кафе, ресторан

В каждом кафе или ресторане существуют собственные условия аренды банкетных залов. Можно просто арендовать помещение, а еду готовить самостоятельно, а можно в стоимость включить и аренду, и приготовление еды. В кафе можно также нанять местных поваров, посудомойщиц и музыкантов. В некоторых ресторанах в условия аренды входит обязательное участие в приготовлении пищи местных поваров. Заказчик может только выбрать, из каких продуктов будут приготовлены блюда – собственных или ресторана.

Как правило, арендная плата зависит от количества гостей, например из расчета 500 рублей на человека. Если продукты закупает ресторан, арендная плата может увеличиться в 2–3 раза.

Оформить заказ необходимо не позднее чем за неделю до торжества. В этом случае существуют некоторые неудобства. Во-первых, необходимо знать точное число приглашенных. Во-вторых, провести праздник в запланированный день может не получиться из-за того, что вас опередит другой заказчик. В-третьих, могут возникнуть разногласия по поводу кухни. Также могут возникнуть недоразумения по поводу размера порций – они могут оказаться либо слишком маленькими, либо слишком большими.

Чтобы избежать недоразумений, необходимо заранее:

• ознакомиться с качеством блюд;

• выяснить порядок смены блюд и объем одной порции;

• определить количество блюд (мясных, салатов, закусок, гарниров, нарезки и т. д.).

В Нижней Австрии существовал обычай «перепрыгивания стола» невестой. Она должна была подняться на стол и шагнуть при помощи брутфюрера (дружки) через него и лежащую на нем шляпу жениха. Если она при этом опрокидывала стакан с вином, это считалось хорошей приметой.

Несмотря на кажущиеся неудобства, этот вариант имеет и свои плюсы. Заказчику не нужно будет беспокоиться по поводу продуктов, приготовления еды, обслуживания (повара, официанты), необходимых предметов (скатерти, посуда, столовые приборы).

В каждом кафе или ресторане, как правило, присутствует свой собственный фирменный стиль. Некоторые кафе могут предложить заказчику на выбор несколько вариантов оформления помещения.

Кроме того, стоит обратить внимание на наличие стоянки для машин и доставку гостей по домам.

Столовая школы или университета

Обычно свадьбы проводят в выходные дни, а так как многие учреждения в эти дни не работают, они сдают помещение в аренду для проведения торжественных мероприятий.

Если сравнивать этот вариант с другими, арендная плата за такое помещение намного ниже. Арендуя столовые различных учебных заведений, следует прежде всего учитывать:

• достаточно ли будет столов и стульев;

• хватит ли места для танцев;

• наличие скатертей, салфеток и т. д.;

• наличие холодной и горячей воды;

• наличие всего необходимого для приготовления и хранения еды (плита, кладовая, холодильник, столы для разделки, разделочные доски, противни, кастрюли, сковороды, ножи);

• исправность канализации;

• исправность электрооборудования (розетки, выключатели и т. д.);

• наличие гардероба;

• наличие стоянки для машин.

Для приготовления праздничных блюд можно нанять местных поваров, что тоже обойдется значительно дешевле. Если этот вариант не устраивает, пищу можно приготовить самостоятельно, при помощи родственников и друзей. Обычно в распоряжение нанимателей предоставляется кухня с печью, холодильником и различным инвентарем. Заранее можно попросить ключи от кладовой и поместить туда некоторые продукты – напитки, хлеб, овощи и фрукты. Накануне можно прийти и приготовить все необходимое.

Перед тем как снять помещение в аренду, следует учесть его расположение. Нет необходимости говорить, что удобнее будет то, которое ближе к дому. Заранее стоит проверить, достаточно ли будет посуды и столовых приборов. В случае необходимости нужно будет принести свои.

Хорошо, если кто-то из знакомых будет контролировать процесс приготовления пищи, следить за расходом продуктов и т. д. Это стоит заранее обсудить с администрацией. Наблюдателю следует обращать внимание на следующие моменты:

• расход и ассортимент продуктов;

• качество готовых блюд;

• качество и скорость обслуживания столов.

Если принято решение готовить еду самостоятельно, администрация также оставляет за собой право привлечь наблюдателя, который будет следить, чтобы наниматели не повредили арендуемое помещение.

Столовая санатория или пансионата

Как правило, столовые пансионатов и санаториев лучше оснащены, чем столовые учебных заведений. В этом случае больше вероятность того, что можно будет использовать принадлежащие им посуду и столовые принадлежности.

Обычно оплата аренды столовой производится за месяц до торжества. Ее можно разделить на части и вносить, например, еженедельно. Последний взнос делается за 2–3 дня до праздничного застолья. Это обычное условие аренды, но оно может быть индивидуальным у каждого отдельного санатория. Этот вариант очень удобен прежде всего тем, что можно расположить гостей на ночлег в комнатах этого же санатория, конечно, за отдельную плату. Остальные моменты, на которые следует обратить внимание, те же, что и при аренде столовой учебного заведения.

База отдыха

Свадебное застолье можно также провести и на базе отдыха. Если рассматривать это в отношении арендной платы, база отдыха – средний вариант. Как правило, базу отдыха арендуют на 2 дня, соответственно, с ночевкой. Гости на ночь должны быть размещены в коттеджах. При этом их следует предупредить заранее, чтобы они захватили с собой все необходимое.

Застолье можно провести на свежем воздухе или в местной столовой – в зависимости от времени года и пожеланий заказчика. Обслуживанием и обеспечением продуктами обычно занимается заказчик. В этом случае продукты необходимо взять с запасом, так как застолье может продолжаться и ночью. Можно разнообразить меню шашлыком, и не только мясным, но и рыбным, поскольку обычно базы отдыха расположены неподалеку от водоемов.

После завершения торжества необходимо развезти гостей по домам. Следует также побеспокоиться о том, чтобы тех гостей, которые не смогут остаться ночевать, доставили домой в первый день. Вообще, основной проблемой является именно транспорт. Кроме обязательной доставки гостей домой, на базу отдыха нужно привезти:

• все необходимые продукты;

• посуду и столовые приборы;

• обслуживающий персонал (поваров, официантов и т. д.);

• музыкантов и тамаду.

Обслуживающий персонал, музыканты и тамада могут остаться и на второй день, поэтому им также следует предоставить комнату.

Обязательно нужно проверить, есть ли в комнатах:

• достаточное количество кроватей;

• вода (горячая и холодная);

• электричество;

• чистое постельное белье и полотенца;

• графины с питьевой водой и стаканы;

• зеркала;

• салфетки и туалетная бумага.

В целях безопасности следует нанять охрану. Это необходимо для того, чтобы на свадьбу не попали посторонние. Иногда приходится успокаивать и нетрезвых гостей – здесь также охрана не будет лишней.

Украшение зала

Украшение помещения, в котором будет продолжаться торжество, зависит от фантазии и вкуса заказчика. Обычно владельцы зала только сдают помещение в аренду, а украшением занимаются уже сами молодые и их родственники.

Декорировать зал можно чем угодно, в качестве украшений подойдут надувные шары, цветы, плакаты, гирлянды и т. д. Шары можно просто развесить на стенах, а можно сделать из них различные фигуры – сердечки или цветки. Можно закрепить шары в виде имен молодых. Цветами следует украшать и столы. Можно вырезать цветы из бумаги и прикрепить их с помощью скотча на стены. Гирлянды можно купить в магазине, а можно сделать самостоятельно – из бумаги или надувных шаров. Лучше всего делать гирлянду 2–3 цветов. Этого будет достаточно. Стену позади молодых можно украсить вырезанными из бумаги голубками, лебедями или сердечками.

На Таити ни одна свадьба не обходится без цветов и гирлянд. Невесту и жениха буквально укутывают живыми цветами. Предпочтение отдается ярким и большим. Все присутствующие на свадебном торжестве обязаны следовать примеру новобрачных. Так что свадьба на Таити – это настоящий праздник цветов.

Во время украшения необходимо следовать основному правилу – украшая, скрывать недостатки. Если на стенах есть пятна, трещины или еще какие-нибудь недостатки, украшения можно закрепить на них так, чтобы дефектов не было видно.

Украшая зал, следует соблюдать умеренность – помещение должно быть не только красивым, но и уютным. Не следует перегружать стены украшениями.

Зал для танцев тоже необходимо украсить. Надувные шары можно наполнить гелием и закрепить под потолком. К каждому шару нужно привязать разноцветный «дождь». Такое украшение выглядит очень празднично.

Внутрь шаров можно положить записки с шуточными пожеланиями и поздравлениями. Их можно использовать во время конкурсов.

Плакаты с пожеланиями молодым также являются великолепным украшением. Можно написать следующие шутливые надписи: «Меняем две раскладушки на одну двухспальную кровать», «Совет да любовь», «У хорошей жены мужу нет цены» и т. д.

Также особое внимание следует уделить украшению стола для свадебного торта. Нужно помнить, что он будет украшением свадебного торжества весь этот день, поэтому должен выглядеть особенно красиво. Украшать стол для торта можно небольшими композициями, например бутоньерками. Главное, чтобы они не закрывали сам торт. Позади стола на стене можно прикрепить большое сердце из цветов или надувных шаров. Также свадебный стол можно украсить лепестками цветов или конфетти.

При украшении помещения, в котором будет проходить свадебное торжество, главное – соблюдать стиль. Лучше всего, если украшения будут в единой цветовой гамме. Наиболее выигрышно смотрится украшение зала в 2–4 цветах. Сейчас очень модно декорировать свадебные залы в бело-розово-золотых тонах. Например, на банкетные столы можно поставить букеты из розовых и белых роз, на стол новобрачных – композицию из золотистых и белых свечей, а зал украсить золотыми и розовыми шарами, бантами, гирляндами и лентами.

Сервировка стола

После того как помещение красиво украшено, можно заняться сервировкой столов. О сервировке подробно рассказывалось выше. Можно только отметить, что во главе стола должны сидеть новобрачные, при этом невеста должна находиться справа от жениха. Справа от невесты садится свидетель, а слева от жениха – свидетельница. Далее со стороны невесты располагаются родители жениха, а со стороны жениха – родители невесты. Также за столом новобрачных могут сидеть близкие родственники – их родные братья или сестры, дедушки и бабушки. Остальные гости размещаются за другими столами. Напротив молодых никого сажать не принято. Нужно обеспечить беспрепятственный подход тамады и гостей к новобрачным. Стол, за которым сидят новобрачные, должен выделяться среди других столов.

В португальской провинции Доуру обрученные юноша и девушка традиционно дарили друг другу особые подарки. Невеста должна была подарить жениху поочередно три скатерти: одна предназначалась для свадебного пира, вторая – для крестин будущего ребенка, третью юноша отдавал матери или старшей сестре. Каждая скатерть вышивалась особым рисунком. Причем наиболее богато и красиво вышитой должна была быть именно та, которая предназначалась для свекрови. На углы такой скатерти нашивались монетки из серебра или меди. Невесты Португалии считали, что красивая вышитая скатерть будет способствовать взаимопониманию с будущей родственницей.

Лучше не объединять стол новобрачных с остальными столами. Пусть он находится немного обособленно от них. Ту часть стола, которая обращена к гостям, можно украсить цветочной гирляндой. Романтично будет выглядеть композиция из свечей на столе молодоженов. Главное, чтобы она не закрывала собой новобрачных.

Второй день

Вопрос о том, будет ли продолжаться торжество еще один день, решается самими молодоженами. Если второй день все же решили отмечать, на него могут собираться не все приглашенные на свадьбу гости, а только близкие друзья и родственники, а также гости, приехавшие издалека и оставшиеся в доме хозяев на ночь.

Утром второго дня молодые супруги, разбуженные гостями, могут разобрать подарки. Это может занять довольно много времени, поскольку дарителей обычно много, а каждый подарок следует распаковать и внимательно изучить. Если гости завладели вниманием супругов рано утром, и молодожены не смогли уделить внимания подаркам, это занятие можно отложить на более позднее время.

Крайне невежливо оставлять подарки нераспакованными до начала свадебного путешествия и тем более до его окончания. Подобное пренебрежение дарами может обидеть гостей.

Если свадьба проводится в соответствии с европейскими традициями и гости предоставляют молодоженам возможность подольше понежится в кровати, у супругов появляется возможность в первой половине дня разобрать подарки. Однако делать это следует только до полудня. Более длительная задержка считается невежливой. Разумеется, во второй день свадебного торжества гости также могут дарить молодым супругам подарки. Все они должны быть небольшими и недорогими. Предпочтение обычно отдается напиткам, фруктам, овощам, кухонной утвари, полотенцам, спальным наборам, то есть подарки должны быть достаточно практичными.

Свадебный пир продолжается и на второй день. Обычно он начинается незадолго до обеда, хотя гости, как правило, собираются гораздо раньше, чтобы успеть пообщаться, обменяться впечатлениями и принять участие в мероприятиях, организованных распорядителем торжества – тамадой.

Помещение, в котором будет проходить торжественная трапеза, как и в первый день, должно быть соответствующе украшено. Приветствуются воздушные шары, надувные сердечки и букеты всех размеров и цветов.

На второй день, как правило, гостей собирается гораздо меньше, чем на саму свадьбу. Приходить они могут сообразно собственному желанию, а не по приглашению. При этом они могут почти полностью игнорировать свадебный застольный этикет, который диктует каждому гостю определенное место за столом и необходимость произносить речи. Таким образом, на второй день гости могут рассаживаться на те места, которые им больше приглянулись, принимать участие в тех мероприятиях, которые покажутся им наиболее подходящими, и более активно и неофициально общаться с новобрачными.

На второй день свадьбы во время застолья гостям предлагается другое меню. Сначала подается горячее блюдо – суп или борщ. Затем на стол выставляются второе блюдо и различные закуски. В завершение приглашенным должны быть предложены десерт, свежие фрукты, соки и т. д. Обязательным элементом торжественного стола на второй день является торт. Несмотря на то что он может находиться на свадебном столе и в первый день, есть его сразу не рекомендуется.

Размер свадебного торта зависит от количества приглашенных на торжество гостей. Принято рассчитывать вес этого блюда исходя из расчета, что каждая порция должна весить приблизительно 150 г. Таким образом, на 30 гостей достаточно 4-килограммового торта.

Свадебный торт, согласно этикету, должны резать молодые супруги, при этом за черенок ножа им следует держаться вместе. Однако изначально эта привилегия принадлежала только новобрачной. Ее супруг в процесс разрезания торта вмешиваться не мог.

Куски торта молодые должны собственноручно раздать гостям, оставив себе самый первый большой кусок, чтобы потом совместно съесть его. В некоторых случаях это правило может быть нарушено – первый кусочек забирает себе молодая жена, второй она отдает супругу, а остальные раздает гостям.

До тех пор пока все присутствующие гости не получат своего куска торта, новобрачные, по этикету, не должны начинать есть свои порции.

В Великобритании существует очень красивая традиция, которой следует большинство новобрачных пар. Они дарят своим гостям небольшие сувениры – кусочки свадебного торта, упакованные в маленькие нарядные коробочки. Такие подарки могут рассылаться друзьям, родственникам и знакомым, которые не смогли прийти на свадьбу. Это считается правилом хорошего тона.

К торту подаются чай, кофе или какао. Эти напитки можно смешивать с легкими винами и ликерами. Детям и подросткам можно предложить молочные коктейли.

Алкоголь обязательно присутствует на современных свадьбах, за исключением тех, которые проходят в семьях с традициями, запрещающими потребление алкогольной продукции. В России на свадебном столе обязательно должна стоять хотя бы одна бутылка шампанского. Однако, если этого напитка не хватит всем гостям хотя бы по небольшой порции, пить его нежелательно, поскольку люди, которым его не хватит, вероятнее всего сочтут это обидным и крайне бестактным.

Говоря о втором свадебном дне, обязательно следует упомянуть об одежде новобрачных и гостей. Молодые супруги должны сменить одежду. Жених может надеть обычный костюм, а невеста – платье, желательно длинное и нарядное. Впрочем, слишком большое количество оборок, бантов и блесток придаст платью аляповатый вид, поэтому при выборе одежды от них следует отказаться.

Гости могут надеть на второй свадебный день практически любую одежду, кроме целиком черной или полностью белой. Если все же в облачении человека имеются детали одежды черного цвета, их следует сочетать с деталями наряда более жизнерадостных тонов. Несмотря на то что второй день менее торжествен, чем сама свадьба, приходить на него в джинсах или спортивном костюме ни в коем случае нельзя. Неуместными будут бейсболки, футболки и разноцветные свитеры. Исключение возможно в холодное время года или в том случае, когда гостям и молодоженам приходится проводить много времени на природе, тогда они могут надеть теплые штаны и свитеры, но даже в таких условиях одежда должна хорошо выглядеть. Как для мужчин, так и для женщин идеальным дополнением к нарядной одежде могут стать живые цветы. Использовать для украшения одежды и причесок искусственные растения не рекомендуется.

Второй день свадьбы также можно открыть танцем молодоженов. По этикету этим танцем должен быть вальс или танго. Постепенно к танцующим должны присоединиться все желающие.

Что касается бижутерии и ювелирных изделий, молодой супруге, как и в первый день, ни в коем случае нельзя надевать жемчуг и янтарь. Украшениями для жениха могут быть только обручальное кольцо, запонки и булавка для галстука.

Поскольку на второй день и гости, и молодожены должны много двигаться, им лучше надеть удобную обувь, но она должна хорошо сочетаться с выбранной одеждой.

На второй день свадьбы по русской традиции супруги и гости обязательно должны танцевать и веселиться. При этом новобрачные обязаны постоянно быть в центре внимания и активно принимать участие в предлагаемых распорядителем торжества конкурсах. Родители новобрачных по желанию могут обменяться небольшими подарками и пригласить друг друга в гости.

Во время танцев молодые супруги должны уделять внимание всем гостям и потанцевать с каждым, кто об этом попросит. При этом белые танцы должны занимать примерно половину от общего количества медленных танцев.

Согласно этикету, если молодой супруг видит, что одна из приглашенных женщин скучает, ее мало приглашают танцевать или вообще игнорируют, он обязан пригласить ее на танец, а затем попросить одного из своих друзей уделять ей побольше внимания. Это же справедливо и для молодой супруги. Она имеет право пригласить на танец любого мужчину, даже если белый танец не объявлен.

Музыку для танцев следует подбирать в соответствии с пожеланиями всех присутствующих.

Второй день менее беспокойный, чем первый. Он начинается не с раннего утра, но заканчивается поздним вечером. Уставшие гости могут время от времени покидать веселящуюся компанию для того, чтобы где-нибудь отдохнуть, а затем вернуться. Уходить и приходить они при этом должны незаметно, чтобы не беспокоить оставшихся гостей.

Если желающие отдохнуть гости беспокоятся о том, что в их отсутствие молодожены или кто-либо из гостей будет их искать, можно сообщить о планируемом отсутствии распорядителю торжества, одному из супругов или свидетелей.

Свидетели, согласно этикету, на второй день являются как бы заместителями молодых супругов. Если молодожены на какое-то время удалились, свидетели должны взять на себя обязанности хозяев мероприятия. В таком случае именно они должны находиться в центре внимания приглашенных, ухаживать за родителями молодоженов и улаживать конфликты.

Свидетельница и свидетель на второй день свадьбы должны:

• помочь жениху и невесте выбрать и надеть праздничный наряд, сделать прическу и макияж;

• помочь добраться невесте и жениху до места проведения торжества (как правило, это арендованный ресторан, кафе или столовая);

• помочь новобрачным раздавать кусочки торта, открывать и разливать по бокалам шампанское.

Если молодую супругу пригласили на танец, но она по какой-то причине не может или не хочет принять приглашение, ее может заменить подружка невесты или свидетельница.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Свадьбы сестер Мяо

Из книги Мифы и легенды Китая автора Вернер Эдвард

Свадьбы сестер Мяо Не успела Мяо Шань закончить свою речь, как появилась фрейлина и объявила, что правитель нашел женихов для двух старших дочерей. На следующий день должен был состояться праздничный пир. «Поторапливайтесь, – волновалась фрейлина, – приготовьте свои


11. В день свадьбы

Из книги Рукописный девичий рассказ автора Борисов Сергей Борисович

11. В день свадьбы В девять часов вечера неразлучные подруги Ира и Лена шли на танцы. Приятно пахла сирень и пионы. Воздух был чист. Все предвещало, что вечер будет тихий и спокойный. Ира в этот вечер загадала себе желание, что встретит парня, с которым останется на всю жизнь.


Обычное проведение досуга или как убить время

Из книги Эти странные немцы автора Фельдман Виктория

Обычное проведение досуга или как убить время Одинокие немцы в чаще всего посещают кнайпы или гастштетты.Они приходят туда часов в 16–00, располагаются за барной стойкой на высоких табуретах (которые на английский манер называются хоккеры), заказав кружку пива и копченую


Вместо свадьбы

Из книги Гарем до и после Хюррем автора Непомнящий Николай Николаевич


Свадьбы принцесс

Из книги Традиции русской народной свадьбы автора Соколова Алла Леонидовна