Музей истории развития общественного питания Санкт-Петербургского экономико-технологического колледжа питания
Музей истории развития общественного питания Санкт-Петербургского экономико-технологического колледжа питания
Приморский проспект, 63.
Тел.: 430-22-70.
Станции метро: «Старая деревня», «Черная речка».
Для лиц с ограниченной подвижностью: специальных приспособлений не предусмотрено.
Внимание! Экскурсионное обслуживание по предварительной договоренности.
Официальный сайт музея: www.etkp.spb.ru.
История музея
Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания основан в 1930 г. За годы работы здесь подготовлено более 43 000 специалистов для предприятий общественного питания Санкт-Петербурга и Северо-Западного Федерального округа.
В 2003 г. при колледже основан Музей истории развития общественного питания по инициативе директора колледжа заслуженного учителя России Б.Н. Исаева, почетного вице-председателя Ассоциации кулинаров России, доктора технических наук профессора Н.И. Ковалева.
Экспозиция
Основные разделы экспозиции: «XVIII век – первые заведения общественного питания в Петровскую эпоху»; «Пушкинский Петербург»; «Середина XIX – начало XX веков – организация и развитие ресторанов, кафе, трактиров, благотворительных столовых»; «Период нэпа»; «Индустриализация 1930–1940 годов – открытие фабрик-кухонь»; «Предприятия питания Ленинграда в период блокады»; «Развитие питания 1950–1990-х годов».
В музее можно увидеть: ретро-фотографии, эксклюзивные меню, старинные кулинарные книги, журналы, редкую коллекцию образцов утвари, посуды и различных поварских приспособлений.
Дополнительные возможности
При музее работает «Общество пушкинистов».
Данный текст является ознакомительным фрагментом.