Музей истории развития общественного питания Санкт-Петербургского экономико-технологического колледжа питания
Музей истории развития общественного питания Санкт-Петербургского экономико-технологического колледжа питания
Приморский проспект, 63.
Тел.: 430-22-70.
Станции метро: «Старая деревня», «Черная речка».
Для лиц с ограниченной подвижностью: специальных приспособлений не предусмотрено.
Внимание! Экскурсионное обслуживание по предварительной договоренности.
Официальный сайт музея: www.etkp.spb.ru.
История музея
Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания основан в 1930 г. За годы работы здесь подготовлено более 43 000 специалистов для предприятий общественного питания Санкт-Петербурга и Северо-Западного Федерального округа.
В 2003 г. при колледже основан Музей истории развития общественного питания по инициативе директора колледжа заслуженного учителя России Б.Н. Исаева, почетного вице-председателя Ассоциации кулинаров России, доктора технических наук профессора Н.И. Ковалева.
Экспозиция
Основные разделы экспозиции: «XVIII век – первые заведения общественного питания в Петровскую эпоху»; «Пушкинский Петербург»; «Середина XIX – начало XX веков – организация и развитие ресторанов, кафе, трактиров, благотворительных столовых»; «Период нэпа»; «Индустриализация 1930–1940 годов – открытие фабрик-кухонь»; «Предприятия питания Ленинграда в период блокады»; «Развитие питания 1950–1990-х годов».
В музее можно увидеть: ретро-фотографии, эксклюзивные меню, старинные кулинарные книги, журналы, редкую коллекцию образцов утвари, посуды и различных поварских приспособлений.
Дополнительные возможности
При музее работает «Общество пушкинистов».
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Правила питания
Правила питания В 1949 г. венгр Джордж Майкс заявил: «В Европе хорошая кухня, а у англичан хорошие застольные манеры». Позже, в 1977 г., он заметил, что наша кухня стала лучше, а вот застольные манеры испортились. Однако он по-прежнему не выражал восторга по поводу английской
Музей истории Санкт-Петербурга
Музей истории Санкт-Петербурга Петропавловская крепостьПетропавловская крепость, 3.Тел.: 230-64-31, 230-03-29, 232-94-54.Станция метро: «Горьковская».Время работы: вход на территорию крепости – 6.00 – 22.00, музеи работают ежедневно – 11.00–18.00, вторник – 11.00–17.00, выходные дни – среда и
Мемориальный музей А.С. Попова Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета
Мемориальный музей А.С. Попова Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета Улица Профессора Попова, 5.Тел.: 234-59-00.Станция метро: «Петроградская».Время работы: ежедневно – 11.00–16.30, выходные дни – суббота и воскресенье.Для лиц с ограниченной
Музей истории Санкт-Петербургского государственного технологического института
Музей истории Санкт-Петербургского государственного технологического института Московский проспект, 26.Тел.: 316-95-37.Станция метро: «Технологический институт».Время работы: ежедневно – 10.00–17.00, выходные дни – суббота, воскресенье.Для лиц с ограниченной подвижностью:
Историко-технический музей Санкт-Петербургского государственного технического университета (Минералогический музей)
Историко-технический музей Санкт-Петербургского государственного технического университета (Минералогический музей) Улица Политехническая, 29.Тел.: 552-78-23.Станция метро: «Политехническая».Для лиц с ограниченной подвижностью: специальных приспособлений не
Музей истории Санкт-Петербургского государственного технологического университета растительных полимеров
Музей истории Санкт-Петербургского государственного технологического университета растительных полимеров Улица Ивана Черных, 4.Тел.: 746-54-92.Станция метро: «Нарвская».Время работы: ежедневно – 11.00–17.30, выходные дни – суббота, воскресенье.Для лиц с ограниченной
Музей истории Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета (ЛЭТИ)
Музей истории Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета (ЛЭТИ) Улица профессора Попова, 5.Тел.: 346-47-79, 234-59-00.Станция метро: «Петроградская».Время работы: ежедневно – 10.00–17.30, выходные дни – суббота, воскресенье.Для лиц с ограниченной
Музей истории Санкт-Петербургского государственного архитектурно-строительного университета
Музей истории Санкт-Петербургского государственного архитектурно-строительного университета 2-я Красноармейская улица, 4.Тел.: 575-05-04.Станция метро: «Технологический институт».Для лиц с ограниченной подвижностью: специальных приспособлений не предусмотрено.Официальный
Музей истории Санкт-Петербургского университета водных коммуникаций
Музей истории Санкт-Петербургского университета водных коммуникаций Двинская улица, 5/7.Тел.: 334-38-75.Станция метро: «Нарвская».Время работы: ежедневно – 10.00–16.30, выходные дни – суббота, воскресенье.Для лиц с ограниченной подвижностью: специальных приспособлений не
Санкт-Петербургский музей истории профессионального образования
Санкт-Петербургский музей истории профессионального образования Улица Марата, 64.Тел.: 314-19-66.Станция метро: «Лиговский проспект».Время работы: экспозиция – ежедневно 10.00–18.00, выходные дни – суббота, воскресенье;выставка – ежедневно 10.00–18.00, выходные дни – понедельник,
Музей истории гимназии Карла Мая Санкт-Петербургского института информатики и автоматизации РАН
Музей истории гимназии Карла Мая Санкт-Петербургского института информатики и автоматизации РАН В.О., 14-я линия, 39.Тел.: 323-37-10.Станция метро: «Василеостровская».Для лиц с ограниченной подвижностью: специальных приспособлений не предусмотрено.Внимание! Экскурсионное
9. Парадоксы мясного питания
9. Парадоксы мясного питания Как мы уже знаем, охотники на оленей пускали в пищу все части животного — не только мясо, но и внутренности, костный мозг и даже содержимое желудка. Особо ценились некоторые отдельные части, например голова и, в случае с медведем, лапы животных.