Шведский стол

Шведский стол

Шведский стол (или буфет) — способ подачи пищи гостям, при котором блюда расставлены одновременно рядом, а гости сами набирают порции в свои тарелки. В большинстве стран подобный способ угощения называют «буфетным». В случае формирования буфета различные блюда расставляются на подносах в ряд, начиная с закусок и заканчивая десертами. Использованную тарелку надо оставить на столе, чтобы ее убрал официант, пока гость выбирает новые блюда.

Не рекомендуется перемешивать пищу и накладывать в тарелку все блюда подряд. Желательно следовать общему существующему правилу и начинать обед с холодных закусок, а заканчивать десертом. Количество набираемых порций обычно не ограничено.

Еду необходимо сначала переложить к себе в тарелку, но не есть с общего прилавка. Блюда накладываются отдельными специальными вилочками и ложечками. Стоит обратить внимание, где хранится ложка — в противне с блюдом или в отдельной вазочке рядом. К некоторым блюдам полагается обслуживание официантов.

Буфет можно организовать и в домашних условиях. В этом случае необходимо проследить, чтобы холодные закуски стояли на охлажденных подносах, а горячие блюда подогревались.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

КАК ПИТАТЬСЯ И СЕРВИРОВАТЬ СТОЛ ДОМА

Из книги Азбука хорошего тона автора Подгайская А. Л.

КАК ПИТАТЬСЯ И СЕРВИРОВАТЬ СТОЛ ДОМА С первых и до последних дней человек связан с питанием. Оно поддерживает нашу жизнь, заряжает нас энергией, питает мозг, обеспечивает рост и обновление отживших клеток. Как питаться? Сколько раз в сутки? Что есть? Что вредно и что


Ломберный стол из нащокинского домика.

Из книги Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Приметы и суеверия. автора Лаврентьева Елена Владимировна

Ломберный стол из нащокинского домика. Ломберный стол из нащокинского домика. 1830-е


Стол и постель[52]

Из книги Избранные эссе автора Пас Октавио

Стол и постель[52] Цивилизация и гармонияДальнейшие сопоставления нужно как-то обосновать. Нынешнюю ситуацию в Мексике я, естественно, сравниваю с нашим прошлым — временами Моктесумы, вице-короля Букарели{181}, диктатора Санта-Аны{182} или президента Карденаса{183}. А вот


XI. КАВКАЗСКИЙ СТОЛ

Из книги Повседневная жизнь горцев Северного Кавказа в XIX веке автора Казиев Шапи Магомедович


Перед приглашением за стол

Из книги Настоящая леди. Правила хорошего тона и стиля автора Вос Елена

Перед приглашением за стол В ожидании прибытия всех гостей уже приехавшим посетителям подается аперитив. Гости ожидают приглашения в зале или холле. Позволительно отлучиться в туалетную комнату. Хозяева знакомят гостей друг с другом, гости ведут светскую беседу.Хозяин


Шведский патриотизм. «Я год не ел лакричных конфет!»

Из книги Швеция и шведы. О чем молчат путеводители автора Стенвалль Катя

Шведский патриотизм. «Я год не ел лакричных конфет!» Шведы – убежденные патриоты, однако сложно представить шведа, который с сине-желтым флагом в руках лез бы на баррикады. Шведские хоккеисты не знают слов собственного гимна, и им приходится беззвучно разевать рот под


Шведский военный орден Меча

Из книги Петербургские ювелиры XIX века. Дней Александровых прекрасное начало автора Кузнецова Лилия Константиновна

Шведский военный орден Меча Через три месяца после знаменитой «битвы народов» 16–19 октября 1813 года, увенчавшейся победой над Наполеоном, в январе следующего года шведский кронпринц Карл-Юхан прислал любезное послание Александру I: «Великое событие произошло на равнинах


Стол

Из книги Энциклопедия славянской культуры, письменности и мифологии автора Кононенко Алексей Анатольевич


Шведский текст в облике Петербурга

Из книги Метафизика Петербурга. Историко-культурологические очерки автора Спивак Дмитрий Леонидович

Шведский текст в облике Петербурга Обращаясь к цитированному уже нами сказанию «О зачатии и здании царствующего града Санктпетербурга», текст которого верно отразил некоторые из метафизических интуиций, восходящих к основанию нашего города, мы переносимся к утру 14 мая


Глава 32 Стол

Из книги Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира автора Сойер Алексис Бенуа


Шведский патриотизм «Я год не ел лакричных конфет!»

Из книги Швеция без вранья автора Стенвалль Катя

Шведский патриотизм «Я год не ел лакричных конфет!» Шведы – убежденные патриоты, однако сложно представить шведа, который с сине-желтым флагом в руках лез бы на баррикады. Шведские хоккеисты не знают слов собственного гимна, и им приходится беззвучно разевать рот под


Шведский транспорт «Welcome to Sweden, baby!»

Из книги автора

Шведский транспорт «Welcome to Sweden, baby!» Стокгольмский общественный транспорт настолько удобный, что машина в городе не нужна. В других частях Швеции автобусы и прочее – явление редкое, и без машины никак не обойтись. Сами шведы ругают свой транспорт на чем свет стоит. Вот,


Шведский дом Почти как на детских картинках

Из книги автора

Шведский дом Почти как на детских картинках Теперь, когда я рассказала вам о том, как важна для шведов домашняя жизнь, нужно написать, как же эта домашняя жизнь устроена. Как шведский дом выглядит изнутри?Снаружи-то он выглядит самым обычным образом. Если это деревенский