Коктейли

Коктейли

Различают алкогольные (содержащие один или несколько алкогольных ингредиентов) и безалкогольные (в том числе молочные) коктейли. Они часто используются в качестве аперитива, подаются как самостоятельный напиток (например, на приеме, названном в честь самого напитка «коктейль») или аустер.

Пить коктейль принято из соломинки-трубочки. Напиток не принято выпивать залпом, его полагается медленно потягивать во время отдыха или разговора.

Подобные напитки часто подаются в ночных клубах, на вечерних мероприятиях и праздниках.

Коктейли расставляются на подносах, разносятся официантами или заказываются у барной стойки. Достаточно назвать бармену название широко известного коктейля или желаемые ингредиенты.

Классический бокал для коктейля — с широкой, напоминающей коническую форму, чашей на высокой ножке. Однако в зависимости от составляющих компонентов напитки допустимо смешивать и в высоком прямом бокале, и в рюмке. Безалкогольные напитки принято подавать в узких, прямых бокалах.

При изготовлении коктейлей часто применяются миксер или шейкер. однако существуют рецепты, при которых ингредиенты наливаются слоями и не перемешиваются.

Разновидностью коктейлей являются холодные, густые напитки фраппе и мист. изготавливаемые из мороженого, кофе, холодного молока и фруктово-ягодного сиропа. Мист подают с водкой, бренди и коньяком, а способом фраппе смешивают сладкие настойки, содержащие сахар, ликеры и кремовые напитки. Подаются напитки в стакане, наполненном измельченным льдом.

Если вместе с трубочкой подана специальная длинная палочка, с ее помощью можно перемешать ингредиенты или выдавить дополнительно лимонный сок из ломтика лимона. Подача напитка с двумя трубочками обычно имеет декоративный характер.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Коблеры (десертные коктейли)

Из книги В ночном клубе автора Куропаткина Марина Владимировна

Коблеры (десертные коктейли) Представьте картину: вы удобно расположились возле барной стойки, неспешно изучая находящихся рядом людей. В метре от вас неторопливо двигается бармен, изящными движениями рук смешивая коктейли или переговариваясь с общительными клиентами.


Многослойные и горящие коктейли

Из книги Цыпочки в Нью-Йорке автора Демэй Лайла

Многослойные и горящие коктейли Чтобы вечер, проведенный в ночном клубе в теплой компании друзей, оставил еще более приятные воспоминания, можно в самом его финале заказать кофе и особые горящие коктейли. Особенностью таких коктейлей является разноцветная


Коктейли с пивом

Из книги автора

Коктейли с пивом Несомненно, самым популярным в России коктейлем с пивом является «ерш». Готовится он путем смешивания водки и пива. Его крепость очень высока, а вот вкус далеко не всегда соответствует ожиданиям заказчиков. Конечно, помимо водки, существует еще множество


Отрезвляющие коктейли

Из книги автора

Отрезвляющие коктейли Невоздержанная дегустация напитков часто заканчивается опьянением и неприятными ощущениями в голове и желудке. Если вы не хотите, чтобы вас постигла такая участь, постарайтесь не забыть, что все хорошо в меру. Однако если вы или кто-то из ваших


Молочные коктейли

Из книги автора

Молочные коктейли Несмотря на то что молоко издавна считается напитком для детей, его вкусовые и питательные достоинства неоспоримы и частенько привлекают к себе внимание барменов. Молоко превосходно сочетается со многими ингредиентами, которые используются для


Коктейли с обязательными ингредиентами

Из книги автора

Коктейли с обязательными ингредиентами Все смешанные напитки являются коктейлями. Со времени появления этих напитков возникли тысячи их различных рецептов. Такое многообразие потребовало введения новых специальных названий. За основание для причисления к тому или


Самые известные коктейли

Из книги автора

Самые известные коктейли Когда произносят слово «коктейль», на ум разу приходят наиболее популярные из них: «Маргарита», «Мохито», «Мартини» и т. д. Их рецепты иногда остаются без изменений не одно десятилетие.Все эти и некоторые другие популярные коктейли, как правило,


Любимые коктейли цыпочек

Из книги автора

Любимые коктейли цыпочек CosmopolitanЛюбимый напиток девушек из сериала «Секс в большом городе». Однажды вечером Джулия Рейнер из Flatiron Lounge пыталась уговорить одну из посетительниц попробовать любой другой коктейль. Видя ее несгибаемое сопротивление, она сказала тоном