В записную книжку кулинара Старинная таблица меры и веса

В записную книжку кулинара Старинная таблица меры и веса

1 фунт – 400 г

1 гарнец – 1/4 ведра

1 четверик – 2 ведра

1 стакан – 200 г

1 золотник – 4,2 г

1 штоф – 6 стаканов

1 лот – 12,8 г

1 фунт муки крупчатой равняется 3 стаканам

1 фунт картофельной муки = 2,5 стакана

1 фунт гречневой муки = 2,5 стакана

1 фунт растопленного масла = 1,75 стакана

1 фунт ячневой крупы = 2,33 стакана

1 фунт гречневой крупы = 2 1/8 стакана

1 фунт манной крупы = 2,25 стакана

1 фунт риса = 2 стаканам

1 фунт пшена = 2 1/8 стакана

1 фунт саго = 2,33 стакана

1 фунт перловой крупы = 2,25 стакана

1 фунт гречневой мелкой крупы = 2,25 стакана

1 фунт овсяной крупы = 2,75 стакана

1 фунт белой фасоли = 2,33 стакана

1 фунт сушеного белого гороха = 2 1/8 стакана

1 фунт сушеного зеленого горошка = 2 2/3 стакана

1 фунт чечевицы = 2 1/8 стакана

1 фунт миндаля = 3 стаканам

1 фунт кишмиша = 3 стаканам

1 фунт мелкого сахара = 2 стаканам

Данный текст является ознакомительным фрагментом.