Александр Строганов

Нельзя писать об истории Одессы и забыть упомянуть графа Александра Григорьевича Строганова, который с 1855 года по 1863 был Новороссийским и Бессарабским генерал-губернатором и который стал первым почетным гражданином города.

В Одессе граф оставил о себе положительную память, в его честь назван мост в центре города, а также улица в Малиновском районе. Граф был меценатом и свою прекрасную личную библиотеку завещал Новороссийскому университету.

Граф Александр Григорьевич Строганов

Граф был сторонником предоставления евреям равных прав, при нем в Одессе евреи стали издавать первый в империи русско-еврейский журнал «Рассвет», а также первую газету на русском языке «Койл-Мевасер».

Строгановский мост

Но помимо реформ городского управления, мощения улиц и развития промышленности и транспорта в Одессе, граф оставил по себе память в виде известного блюда «беф-строганов». Дело было так. Александр Григорьевич прожил долгую жизнь (он умер в 95 лет), и последние годы безвыездно жил в Одессе. Все дети и его жена давно умерли, и чтобы побороть одиночество, у графа был «открытый стол». Это означало, что любой с виду приличный человек мог зайти к графу пообедать. Прекрасная традиция, прекрасный обычай, жаль что сейчас его почему-то нет. И гостей своих граф потчевал этим прекрасным блюдом. Помимо того, что оно очень вкусное, в нем есть еще одно достоинство – оно хорошо делится на порции, ведь в Одессе всегда было много прилично одетых людей (просто приличных всегда было меньше) и Александр Григорьевич никогда не знал, сколько людей зайдет к нему на обед. Беф-строганов стал известен во всем мире, как «русское блюдо».

Александр Григорьевич Строганов полностью оправдал звание первого Почетного гражданина города.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.