Салат оливье

Салат оливье

популярное в России праздничное угощение (название – по имени Л. Оливье); за рубежом известен как «русский салат».

Люсьен Оливье

Lucien Olivier

повар французского или бельгийского происхождения, державший в Москве в начале 1860-х гг. ресторан «Эрмитаж». Прославился как создатель рецепта салата, вскоре названного его именем. Рецепт был тайной, которую повар так и не разгласил до самой смерти. В 2008 г. могила Оливье была обнаружена на Введенском кладбище и восстановлена.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Оливье салат

Из книги Судьба эпонимов. 300 историй происхождения слов. Словарь-справочник автора Блау Марк Григорьевич

Оливье салат см. Салат оливье.


Салат оливье

Из книги В ночном клубе автора Куропаткина Марина Владимировна

Салат оливье популярное в России праздничное угощение (название – по имени Л. Оливье); за рубежом известен как «русский салат».Люсьен ОливьеLucien Olivierповар французского или бельгийского происхождения, державший в Москве в начале 1860-х гг. ресторан «Эрмитаж». Прославился как


Зеленый салат

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

Зеленый салат Листья салата не следует резать ножом. Если они очень большие, разделите их с помощью


САЛАТ-ЭНДИВИЙ С ЗАПРАВКОЙ ПО-МАРТИНИКСКИ

Из книги Легенды московского застолья. Заметки о вкусной, не очень вкусной, здоровой и не совсем здоровой, но все равно удивительно интересной жизни [Maxima-Li автора Ямской Николай Петрович


Оливье

Из книги автора

Оливье Лоренс Оливье (1907–1989) – английский актер и режиссер театра и кино, лауреат четырех премий «Оскар». • Мой взгляд на жизнь очень прост: держите глаза открытыми и старайтесь с ней ладить. • Я не знаю, что может быть лучше работы, ниспосланной актеру: учить