Напитки

Напитки

Коктейли

Различают алкогольные (содержащие один или несколько алкогольных ингредиентов) и безалкогольные (в том числе молочные) коктейли. Они часто используются в качестве аперитива, подаются как самостоятельный напиток (например, на приеме, названном в честь самого напитка «коктейль») или аустер.

Пить коктейль принято из соломинки-трубочки. Напиток не принято выпивать залпом, его полагается медленно потягивать во время отдыха или разговора.

Подобные напитки часто подаются в ночных клубах, на вечерних мероприятиях и праздниках.

Коктейли расставляются на подносах, разносятся официантами или заказываются у барной стойки. Достаточно назвать бармену название широко известного коктейля или желаемые ингредиенты.

Классический бокал для коктейля — с широкой, напоминающей коническую форму, чашей на высокой ножке. Однако в зависимости от составляющих компонентов напитки допустимо смешивать и в высоком прямом бокале, и в рюмке. Безалкогольные напитки принято подавать в узких, прямых бокалах.

При изготовлении коктейлей часто применяются миксер или шейкер. однако существуют рецепты, при которых ингредиенты наливаются слоями и не перемешиваются.

Разновидностью коктейлей являются холодные, густые напитки фраппе и мист. изготавливаемые из мороженого, кофе, холодного молока и фруктово-ягодного сиропа. Мист подают с водкой, бренди и коньяком, а способом фраппе смешивают сладкие настойки, содержащие сахар, ликеры и кремовые напитки. Подаются напитки в стакане, наполненном измельченным льдом.

Если вместе с трубочкой подана специальная длинная палочка, с ее помощью можно перемешать ингредиенты или выдавить дополнительно лимонный сок из ломтика лимона. Подача напитка с двумя трубочками обычно имеет декоративный характер.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

В КАКОМ ПОРЯДКЕ ПОДАВАТЬ КУШАНЬЯ И НАПИТКИ

Из книги Азбука хорошего тона автора Подгайская А. Л.

В КАКОМ ПОРЯДКЕ ПОДАВАТЬ КУШАНЬЯ И НАПИТКИ Сколько подавать блюд и в какой последовательности – зависит от характера празднества и числа приглашенных. Кушанья и напитки сервируют так, чтобы это было полезно для пищеварения. Сперва подают легкие (удобоваримые) кушанья,


Напитки

Из книги Повседневная жизнь восточного гарема автора Казиев Шапи Магомедович

Напитки Всем этим деликатесам сопутствовали изысканные прохладительные напитки, соки и шербеты, йогурты и айраны, тонкие вина и легкие ликеры. Подавались они в кувшинах тончайшего стекла, увитых узорами из драгоценных металлов и украшенных самоцветами.В «Тысяче и одной


6. Напитки

Из книги Эпоха Рамсесов [Быт, религия, культура] автора Монте Пьер


Напитки

Из книги Инки. Быт. Культура. Религия [litres] автора Боден Луи


Напитки

Из книги Настоящая леди. Правила хорошего тона и стиля автора Вос Елена

Напитки На столе должны быть представлены как алкогольные, так и безалкогольные напитки. Гости сами вольны выбирать градус напитка, заставлять или уговаривать гостей отведать напиток не принято. Исключением является прием с подачей особых сортов вин, когда вынос


Напитки

Из книги Священное опьянение. Языческие таинства Хмеля автора Гаврилов Дмитрий Анатольевич

Напитки Коктейли Различают алкогольные (содержащие один или несколько алкогольных ингредиентов) и безалкогольные (в том числе молочные) коктейли. Они часто используются в качестве аперитива, подаются как самостоятельный напиток (например, на приеме, названном в честь


Напитки

Из книги Народные традиции Китая автора Мартьянова Людмила Михайловна

Напитки Выбор напитков зависит от ситуации и вкуса партнеров, однако свидание — не самый лучший повод для заказа горячительного спиртного. Вино и шампанское — лучшие атрибуты свидания, их можно заменить на пиво и коктейли. Главное, чтобы напиток был низкоградусным,


Ритуальные напитки эллинов

Из книги Казаки [Традиции, обычаи, культура (краткое руководство настоящего казака)] автора Кашкаров Андрей Петрович

Ритуальные напитки эллинов На Олимпе нектар и амброзию богам разливала Геба, супруга Геракла, богиня юности, способная возвращать ее даже старикам до самого их конца[10], то есть молодость, жизненные силы и новые временные возможности для свершений смертным, пирующим за


Напитки китайской кухни

Из книги Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира автора Сойер Алексис Бенуа


Напитки

Из книги Английский дом. Интимная история автора Уорсли Люси


Глава 40. ПРОБУЕМ НОВЫЕ БЛЮДА (А ТАКЖЕ НАПИТКИ И ТАБАК)

Из книги автора

Глава 40. ПРОБУЕМ НОВЫЕ БЛЮДА (А ТАКЖЕ НАПИТКИ И ТАБАК) Когда же будет покончено с этим злом? Ваши горничные теряют здоровый цвет лица — из-за того, полагаю, что пьют чай. Какую кучу народа сгубили джин и чай! Джонас Хенвей[113], 1757 Единое пространство средневекового жилища со