Об авторе

Об авторе

Джованни Ребора родился в Генуе в 1932 г., профессор экономической истории и декан факультета новой и новейшей истории университета города Генуи. Опубликовал монографию «Сахарное дело в XVI в.» (Un’impresa zuccherirera del Cinquecento. Napoli, 1968) на основании генуэзских и сицилийских документов, а в 1970 г. «О красильном деле XV в.» (Un manuale di tintoria del Quattrocento. Giuffre, Milano). Помимо нескольких статей по экономической истории Средневековья и Нового времени, он опубликовал в 1990 г. книгу «Средневековая итальянская кухня между Востоком и Западом» (La cucina medievale italiana tra Oriente e Occidente. La Querda, Genova). В 1983 г. организовал Первую Международную конференцию по культуре и истории питания. В 1992 г. под его редакцией вышла книжка «Колумб за столом» (Colombo a tavola. Ernies, Savona); уже несколько лет он курирует итальянские исследования, касающиеся производства и распределения продуктов и истории питания высших классов.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Об авторе

Из книги Оборотни: люди-волки автора Каррен Боб


Об авторе

Из книги Родословная большевизма автора Варшавский Владимир Сергеевич

Об авторе Владимир Сергеевич Варшавский принадлежал к тому эмигрантскому поколению, которое в своей книге о нем («Незамеченное поколение», изд. им. Чехова, 1956) он назвал незамеченным. Не замеченное в России, непроницаемой в двадцатые и тридцатые годы для внешнего мира,


Об авторе

Из книги Петербург.  К вопросу влияния на творчество братьев Стругацких автора Шавшин Михаил Сергеевич

Об авторе Шавшин Михаил Сергеевич. Родился на Алтае (п. Горняк) в 1953 году. В 1976-м окончил Пермский политехнический институт по специальности «Двигатели летательных аппаратов». С того же 1976-го практически безвыездно живет в Ленинграде, ныне Санкт-Петербурге. В настоящее


Об авторе

Из книги Христианская философия брака автора Троицкий Сергей Викторович


Об авторе

Из книги Тайны кофе разных стран, или Кофейное путешествие по планете автора Реминный Сергей


Об авторе

Из книги Школа гота автора Вентерс Джиллиан

Об авторе Джиллиан Вентерс, Леди Совершенство, была впечатлительным ребенком, зачарованным потусторонним миром. Узнав о существовании субкультуры готов, она всплеснула руками и ухватилась за нее, словно летучая мышка за коробку хлопьев Count Chocula. С тех пор Леди


Об авторе

Из книги Как устроена Россия? Портрет культурного ландшафта автора Каганский Владимир


Об авторе

Из книги Америка каждый день автора Туробов Алексей Львович


ОБ АВТОРЕ

Из книги Психологизм русской классической литературы автора Есин Андрей Борисович

ОБ АВТОРЕ ЕСИН АНДРЕЙ БОРИСОВИЧ (1954-2000) известный литературовед и культуролог.А.Б.Есин – автор более 80-ти печатных работ по теории и истории русской литературы и культурологии; в том числе таких книг, как «Русская литература XIX века. Краткая летопись: Справочник» (1984, 1999),


Об авторе

Из книги Русский Харбин автора Гончаренко Олег Геннадьевич

Об авторе Новая работа Олега Гончаренко продолжает начатую им ранее серию книг о путях отечественной эмиграции и охватывает события более чем полувековой истории российского присутствия в городе Харбине — «столице» Китайско-Восточной железной дороги и крупнейшем


Об авторе

Из книги Данте. Демистификация. Долгая дорога домой. Том I автора Казанский Аркадий

Об авторе 1953 год – год смерти Сталина. В семье сельских учителей десять детей. Старшие дети разъехались по техникумам, средние в школе, младшие сёстры играют в школу. Семилетняя Софья, гордая тем, что осенью пойдёт в первый класс, раскрыв букварь, показывает


Об авторе

Из книги Пушкиногорье автора Гейченко Семен Степанович

Об авторе Семен Степанович Гейченко родился в 1903 году в г. Старый Петергоф (ныне Петродворец).По окончании в 1924 году литературно-художественного отделения Ленинградского университета много лет работал старшим научным сотрудником — хранителем Петергофских


Об авторе

Из книги Франция и французы. О чем молчат путеводители автора Кларк Стефан


Об авторе

Из книги Для федерации полиглотов автора Эко Умберто

Об авторе Умберто Эко (05.01.1932, Алессандрия, Турин) — выпускник Туринского университета (1954), доктор философский наук, профессор семиотики старейшего в Европе Болонского Университета (1975), почётный профессор 32 университетов Америки, Азии и Европы, в том числе Сорбонны и


Об авторе

Из книги Происхождение вилки. История правильной еды автора Ребора Джованни

Об авторе Джованни Ребора родился в Генуе в 1932 г., профессор экономической истории и декан факультета новой и новейшей истории университета города Генуи. Опубликовал монографию «Сахарное дело в XVI в.» (Un’impresa zuccherirera del Cinquecento. Napoli, 1968) на основании генуэзских и сицилийских


Об авторе…

Из книги С секундантами и без… [Убийства, которые потрясли Россию. Грибоедов, Пушкин, Лермонтов] автора Аринштейн Леонид Матвеевич