За столом наберитесь терпения

За столом наберитесь терпения

Прием пищи в Китае не имеет никакого отношения к утолению голода – это участие в сложном и неторопливом ритуале. Поэтому приготовьтесь, что все может продолжаться значительно дольше, чем вы предполагали. У вас поинтересуются, что вы предпочли бы поесть, но здесь лучше целиком полагаться на ваших хозяев. Не пытайтесь мучительно вспомнить названия тех блюд, которые вы когда-то ели у себя на родине, – даже если вы вспомните, все равно в Китае вкус у них будет совсем другим. Если вы не едите очень острую пищу, сразу предупредите об этом.

Хозяин обязательно закажет три-четыре холодные закуски (лян цай

), несколько основных блюд и два-три десерта, например фрукты в карамели или просто блюдо с фруктами (шуйго пань
).

Приготовьтесь к тому, что трапеза затянется как минимум на полтора часа – неважно, обед это или ужин. Поэтому весь свой остальной день планируйте с расчетом, что за столом вы будете проводить как минимум около двух часов в день, если не больше. Торопиться и сообщать хозяевам, что «у вас еще встречи», не принято (это будет означать, что вы кого-то цените больше тех, кто сидит перед вами за столом), ритуал долгого приема пищи надо выдержать до конца.

Китайцы обычно не приглашают своих жен и тем более детей на такие трапезы, однако вы имеете полное право прийти со всей своей семьей, если она приехала с вами в Китай.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

За чайным столом.

Из книги Повседневная жизнь русской усадьбы XIX века автора Охлябинин Сергей Дмитриевич


Поведение за столом

Из книги Наблюдая за китайцами. Скрытые правила поведения автора Маслов Алексей Александрович

Поведение за столом Китайские рестораны, порою даже вполне престижные, могут показаться европейскому посетителю несколько грязноватыми и обветшалыми. Вы сразу заметите обшарпанные столы и стулья, плохо помытый пол, грязные стекла на окнах – не удивляйтесь, на качество


Кто все эти люди за столом?

Из книги Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет автора Лаврентьева Елена Владимировна

Кто все эти люди за столом? Придя на званый ужин в ресторан, вы с удивлением можете заметить, что помимо хозяев пришло еще несколько человек, которых вы до этого никогда не видели (кстати, может быть, больше никогда и не увидите). Не стоит напрягаться, запоминать их имена и


Москва за столом {6}

Из книги Люди, нравы и обычаи Древней Греции и Рима автора Винничук Лидия


Глава 12. Об опыте терпения в борьбе с похотями

Из книги Настоящая леди. Правила хорошего тона и стиля автора Вос Елена

Глава 12. Об опыте терпения в борьбе с похотями — Вижу, Господи Боже, весьма нужно мне терпение, ибо много противного случается в жизни, и как бы я не устраивал мир для себя, не может быть жизнь моя без борьбы и без скорби.— Да, сын Мой. Ищи мира не там, где бы не было искушений


За столом

Из книги Повседневная жизнь Букингемского дворца при Елизавете II [Maxima-Library] автора Мейер-Стабли Бертран

За столом  Согласно правилам хорошего поведения, сидя за столом, следует только запястьем опираться на его край. Женщина может ненадолго опереться на стол локтем. Не следует скатывать хлебные шарики, играть приборами, рюмкой, сворачивать край скатерти в трубочку,


Поведение за столом

Из книги Легенды московского застолья. Заметки о вкусной, не очень вкусной, здоровой и не совсем здоровой, но все равно удивительно интересной жизни [Maxima-Li автора Ямской Николай Петрович

Поведение за столом Как бы просто ни звучало правило посадки за столом — прямая осанка, не слишком близко от края стола, не разваливаясь на стуле и не облокачиваясь на стол — этому необходимо учиться. Без подготовки и привычки выполнять необходимые условия посадки


Поза за столом

Из книги Будни и праздники императорского двора автора Выскочков Леонид Владимирович

Поза за столом Поза и рассадка за столом играют важную роль в развитии отношений. На свидании, занимая место за столом, по-прежнему стоит держаться прямо, однако наклон корпуса к партнеру говорит о вашей заинтересованности. Как можно чаще смотрите в глаза и слушайте


Глава III За столом

Из книги Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР автора Сюткина Ольга Анатольевна


За карточным столом

Из книги Два лица Востока [Впечатления и размышления от одиннадцати лет работы в Китае и семи лет в Японии] автора Овчинников Всеволод Владимирович

За карточным столом Карточные игры, не азартные, а как развлечение, были характерны для повседневного досуга в императорской семье. Известно, что в XVIII в., в частности при Елизавете Петровне, игра в карты при дворе производилась на крупные куши.Сохранившей традиции и


Еда за общим столом

Из книги автора

Еда за общим столом Банкет, по случаю восхождения на трон Иосифа I. Гравюра Й.К. Хакхофера. Вена. 1705Когда Гарпия прокляла Энея, она напророчила герою и его соратникам, что их «заставит голод жестокий столы пожирать, вгрызаясь зубами»[68]. Пророчество сбылось, но оказалось не